חפש מתכון

עוגת תפוחים לפסח

מרכיבים:

• 4 ביצים בטמפרטורת החדר

• 2 כוסות שמן צמחי

• 2 כוסות סוכר

• 3 כוסות קמח מצה לעוגות

• 1 כוס עמילן תפוח אדמה*

• 2 כפיות קינמון

• למילוי: 8 תפוח עץ מקינטוש או גרנד סמית

• 1/2 כוס סוכר חום

• 1 כפית קימון

• 1/4 כפית אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

• מחממים תנור ל- 180 מעלות, ומשמנים תבנית פיירקס בגודל סטנדרטי עם מעט שמן או חמאה.
• פותחים בקערת המיקסר 4 ביצים, 2 כוסות שמן צמחי (כמו קנולה) ו-2 כוסות סוכר, ומערבלים היטב עד שמתקבלת בלילה נוזלית.
• מוסיפים 3 כוסות קמח מצה, כוס עמילן תפוח אדמה ו-2 כפיות קינמון ומערבבים היטב עם כף עץ.
• למילוי: מקלפים את התפוחים ומגלענים אותם. חותכים כול תפוח ל-4 רבעים ופורסים לפרוסות דקות.
• שמים את תפוחי העץ הפרוסים בקערה ומקפיצים אותם עם סוכר חום, כפית קינמון ו-1/2 כפית אגוז מוסקט.
• שופכים מחצית מבלילת הבצק לתבנית המשומנת ומשטחים אותה.
• מסדרים מעל את התפוחים בשכבה אחידה.
• שופכים מעל את המחצית השניה של הבלילה ומסדרים אותה לשכבה אחידה.
• מפזרים מעל סוכר חום.
• אופים משך 45 דקות.
• כשהעוגה מוכנה, מוציאים אותה ומצננים.
• פורסים ומגישים קר או חמ.
• בתאבון.